Comment faire une tarte aux pommes



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Ajoutez 2 tasses de farine et 1 cuillère à café de sel dans un robot culinaire. Mélangez rapidement le sel dans la farine.

Prenez un bâton de beurre très froid et coupez-le en petits morceaux.

Ajouter le beurre coupé en dés au robot culinaire et battre à plusieurs reprises jusqu'à ce que le beurre soit réduit à la taille de petits pois.

Ajouter un jaune d'oeuf très froid au mélange de beurre et de farine en dés.

Ajouter lentement 1 cuillère à soupe à la fois d'eau glacée dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le tout soit incorporé.

Ouvrez périodiquement le robot culinaire et abaissez toute partie des ingrédients collée sur les côtés.

Continuez à ajouter l'eau glacée et mélangez jusqu'à ce que la pâte se rassemble et forme une boule.

Former la pâte en un petit disque.

Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que le gluten repose.

Retirer la pâte du réfrigérateur et rouler en 1/8 d'épaisseur. Coupez dans la bonne taille pour s'adapter à n'importe quel plat à tarte que vous pourriez avoir. Laisser suffisamment de pâte pour couper les tranches à tisser sur le dessus des pommes.

Placez la pâte dans des plats à tarte et poussez-la en place.

Les coquilles de tarte doivent être "cuites à l'aveugle". Placez un petit morceau de papier d'aluminium dans la pâte crue et remplissez-le de poids à tarte ou de haricots secs. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 20 à 25 min.

Coupez l'excédent de pâte en lanières à tisser sur le dessus des pommes.

Retirez le cœur d'une pomme Granny Smith en vous assurant de ne pas aller jusqu'au fond de la pomme.

Coupez un petit bord autour du dessus de la pomme et, à l'aide d'une boule de melon, retirez la majeure partie de l'intérieur de la pomme (réservez la pomme retirée pour la garniture).

Versez du jus de citron frais dans la pomme et retirez l'excès de liquide. Cela aide à empêcher l'intérieur de la pomme de brunir dans l'air.

Coupez la pomme réservée en petits morceaux. Ajoutez ensuite le zeste d'orange, le zeste de citron, le jus d'orange, le jus de citron, le sucre, les épices et la farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Le mélange doit être gluant. Peut ajouter plus de farine.

Après avoir rempli les pommes jusqu'au dessus avec le mélange de garniture, tissez des lanières de pâte en forme de panier sur le dessus de la pomme et en les laissant tomber sur les côtés.

Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres au toucher. Retirer et laisser refroidir légèrement. Transférer dans les croûtes à tarte dès que possible. Servez chaud! Prendre plaisir!!

Prêt à manger!!


Voir la vidéo: COMMENT FAIRE UNE TARTE AUX MYRTILLES recette facile


Commentaires:

  1. Shepley

    Votre pensée est magnifique

  2. Fenrirn

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - c'est très occupé. Mais j'écrirai bientôt nécessairement que je pense.

  3. Osburn

    Vous n'êtes pas correcte. Discutons. Envoyez-moi un courriel à PM.

  4. Read

    Ça ne peut pas être!

  5. Mudal

    excellent exemple de matériel valable. heureusement, l'auteur n'est qu'un génie.



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