Comment faire cuire du poulet au poivre



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Faites mariner les morceaux de poulet (désossés ou avec os) avec 1 tasse de yogourt nature, pâte de gingembre-ail, 1 cuillère à soupe de poudre de curcuma, 2-3 cuillères à café de coriandre en poudre, 1 cuillère à café de sel et 2-3 cuillères à soupe de poivre noir grossièrement broyé.

Tout en marinant, ajoutez également 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, cela donne un beau corps, une belle texture et adoucit également le processus de marination. Gardez-le de côté pendant 45 minutes.

Rassemblons et hachons les légumes dont nous avons besoin. Mettez de côté de la coriandre finement hachée pour la décoration.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis mettez du cumin et des graines de moutarde dans l'huile. Après 30 secondes, ajoutez quelques feuilles de curry (15-20). Temps pour 3 cuillères à soupe de pâte d'ail et 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre. Faites cuire pendant une minute.

Saupoudrer 3 cuillères à soupe de poudre de cumin, 2 cuillères à soupe de poudre de coriandre, 1 cuillère à café de poudre de curcuma et 1 à 2 fentes de piment vert.Verser dans de l'eau pour que les épices ne brûlent pas. Mélangez et faites frire toutes les épices jusqu'à ce que l'huile se sépare.

Saupoudrer de 1/3 de tasse de coriandre fraîchement hachée, cuire pendant une minute avant d'empiler le poulet mariné dans les épices frites.Mélanger et remuer le poulet continuellement pendant 10 minutes à feu vif.

Ajoutez du sel et un peu d'eau si nécessaire et mettez le couvercle pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le poulet ramollisse. Après 15 minutes, la sauce doit être séchée, sinon mettez-la à feu vif pendant quelques minutes de plus sans couvercle.

Assurez-vous de remuer continuellement le poulet lorsqu'il est à feu vif. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de poivre noir grossièrement broyé 2-3 avant de retirer le poulet du feu. Garnir de coriandre et de tranches de citron.


Voir la vidéo: شيف احمدSteak au poivre ستيك اللحم بصلصة الفلفل الاسود


Commentaires:

  1. Bainbrydge

    Pendant longtemps, je n'étais pas ici.

  2. Auley

    Pouvons-nous le clarifier?

  3. Botewolf

    Quelle pensée sympathique

  4. Ailill

    Je parie que cinq!

  5. Illias

    Je pense que c'est une merveilleuse phrase

  6. Jephtah

    Super message, j'aime bien :)



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