Comment faire un bouclier de croûte à tarte à partir de papier d'aluminium


Détachez un carré de papier d'aluminium suffisamment grand pour couvrir votre tarte. Il n'a pas besoin d'être lourd.

Pliez le carré en deux.

Pliez à nouveau en deux.

Pliez à nouveau en deux, cette fois en faisant correspondre deux bords qui sont côte à côte pour obtenir un triangle.

Pliez en deux une dernière fois de la même manière que la dernière fois. Vous vous retrouverez avec un triangle étroit de papier d'aluminium où le point est le centre du carré avec lequel vous avez commencé.

Mesurez le triangle de votre assiette à tarte, en décidant où vous voulez faire votre coupe. Assez pour enlever le centre de la feuille, mais la pièce extérieure de la feuille couvrira votre croûte.

Vous pouvez supprimer la pièce centrale ou l'enregistrer pour un projet ultérieur. (Les restes de papier d'aluminium en boule fonctionnent très bien pour nettoyer un gril).

Dépliez soigneusement le morceau de film extérieur. Ceci est votre bouclier de croûte.

Placez soigneusement sur votre croûte à tarte avant de commencer la cuisson. (Il est beaucoup plus difficile d'envelopper le papier d'aluminium sur une plaque chauffante.). N'emballez pas la feuille trop étroitement, juste assez pour rester sur la casserole.

Placez votre (vos) tarte (s) dans le four préchauffé.

Réglez une minuterie sur 15 minutes de moins que le temps de cuisson complet.

Lorsque la minuterie se déclenche, retirez délicatement votre protection en aluminium à l'aide d'une paire de pinces. Jetez le bouclier.

Terminez la cuisson de votre tarte pendant les 15 dernières minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite comme vous le souhaitez!


Voir la vidéo: Cours de cuisine: La pâte sablée


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