Comment faire du besan ka paratha



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Hachez finement les oignons. Comme nous avons besoin de les farcir dans des parathas, mieux cela vaudra mieux.

Chauffer l'huile dans un wok

Ajouter les graines de cumin

Ajouter des graines de carambole

Ajouter les oignons hachés

Ajouter la poudre de piment. La poudre de piment peut être ajustée selon votre goût. Je l'aime chaud comme ajouté mais en plus

Mélangez bien et ajoutez maintenant du sel

Ajouter la farine de pois chiches (besan) et rôtir. Bien mélanger cela prendra du temps, alors baissez le feu en le faisant. Et bien rôti à feu doux

Le mélange se transformera en rôti de couleur orange jusqu'à ce que vous puissiez sentir un bon arôme. Retirer du feu et laisser cuire

Faites une pâte à partir de farine de blé entier avec de l'eau et du sel. Si possible, laissez reposer la pâte pendant 2 heures. Maintenant, faites une boule de 2 pouces de diamètre et aplatissez-la et utilisez de la farine sèche.

Ensuite, prenez la garniture dans la pâte. Comme montré

Farcir soigneusement la farce la pâte et faire comme indiqué. Saupoudrez plus de farine pour qu'elle ne colle pas

Puis aplatissez-le avec les doigts

Puis roulez-le à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

Mettez-le sur une casserole plate moyenne chaude

Ajouter une cuillère à café d'huile sur le paratha puis retourner. Rôtissez-le lentement

Et puis retirer de la poêle quand il est bien rôti.

Servez-le avec du caillé fait maison. Ou vous pouvez ajouter de la coriandre, de la menthe, du sel, de la poudre de cumin et mélanger et servir


Voir la vidéo: Besan ka Paratha Recipe. Besan ka paratha banane ka tarika. بیسن والی روٹیSamiullah Food Secrets


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