Comment faire des bouchées de poisson avec une touche japonaise



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Coupez votre poisson en bouchées - nous utilisons un poisson charnu appelé grondin

Enrober le poisson de farine

Enrober le poisson fariné du mélange d'œufs battus; ce mélange contient du sel et du poivre et un soupçon de mirin (facultatif)

Ce sont les miettes de pain panko que nous utilisons

Enrober le poisson de chapelure

Bien enrober

Morceaux de poisson finaux

J'ai oublié une photo - faites frire les morsures de poisson dans de l'huile chaude. Retirer de l'huile quand il prend une belle couleur brun foncé

Pour faire la sauce - vous avez besoin de piment (nous en utilisons des secs), de mayonnaise QP, de citron et de coriandre et de ciboulette (facultatif)

Désolé pour la photo floue - coupez finement le piment, la coriandre et la ciboulette dans un bol

Ajouter le jus de citron d'un citron

Ajoutez de la mayonnaise QP - ajoutez autant que vous préférez mais ne surpassez pas le citron

Mélanger et remuer la sauce

Sauce et bouchées de poisson faites! Bon pour une entrée ou des grignotages pour les invités


Voir la vidéo: Préparation de poissons vivants: BONITE


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