Comment faire cuire des crevettes au curry et au lait de coco sur du riz basmati



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C'est la partie la plus importante: laver le riz! Placez le riz dans une passoire et laissez passer de l'eau froide.

Faites tourner votre main dans le riz; l'eau deviendra trouble. C'est tout l'amidon que nous essayons d'éliminer pour obtenir des grains de riz individuels. Une fois que l'eau est claire, vous êtes prêt

Une fois nettoyé, faites tremper le riz dans l'eau pendant 20 min environ ... Pas plus d'une heure !!! J'utilise du riz basmati pur Tilda :)

Au bout de 20 minutes, égouttez le riz. Remplissez une casserole moyenne très très lourde avec 2 1/2 tasses d'eau, ajoutez une pincée de sel, la cardamome, le poivre de maïs et portez à ébullition.

À feu très doux, couvrir la casserole de papier d'aluminium et le couvercle pendant 15 min. Ne le découvre pas, ne le touche pas .. Ton riz ne brûlera pas .. Il est très heureux dans la casserole donc tu ne veux pas le déranger! :)

Ta da !!!! Au bout de 15 minutes, coupez le feu. Laisser reposer le riz pendant 5 minutes. Fluffer avec une fourchette; vous devriez voir que chaque grain de riz a poussé un peu plus longtemps et est séparé l'un de l'autre !!

Miam!!! Maintenant les crevettes !! Ils sont tellement simples !!

Hachez l'oignon, le poivron rouge, l'oignon vert, la chayote, l'ail et le gingembre :)

Chauffer une grande poêle à feu moyen, puis ajouter 1 cuillère à soupe de beurre.

Lorsque la mousse disparaît, ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Retirer du moule et réserver.

Délicieux!!

Ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle (je l'ai fait dans le wok) Quand il fond, ajoutez les oignons et remuez; cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Saupoudrer 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, poudre de curry, ail et gingembre sur les oignons, réduire le feu à doux et cuire doucement 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient ramollis et translucides.

Ajouter le poivron rouge ...

Ajouter de la courge chayote ...

Et les oignons verts ...

Remuer et laisser reposer 5 min

Ajouter environ 2/3 du lait de coco et laisser mijoter, à découvert, 10 minutes pour réunir les saveurs. De plus, j'ai ajouté un peu de beurre où les crevettes étaient cuites 🍤🍤yummyyyy !!

Ajoutez les crevettes!

Awesomnessssss !!!

Ajouter les feuilles de coriandre et le jus de lime.

Goûtez et ajustez l'assaisonnement en ajoutant plus de poivre si nécessaire, en ajoutant plus de lait de coco si vous le souhaitez pour une consistance plus soupe. Je l'aime vraiment crémeux!

Servir sur le riz et savourer !! incroyable et délicieux !!


Voir la vidéo: Curry de crevettes au lait de coco


Commentaires:

  1. Zuberi

    Quel bon sujet

  2. Seager

    C'est évident, tu n'as pas tort

  3. Morain

    Ochun se réjouit de lire ceci de votre part !! Merci. icemen.ru - Le meilleur !! (Ici, un artisan spamilka sait comment insérer l'adresse du site souhaité, mais il a écrit le mot "très" par erreur)

  4. Curro

    Message faisant autorité :), amusant ...



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