Comment préparer rapidement le ragoût de jarret d'agneau d'une recette secrète


Frottez les jarrets d'agneau avec la marinade, placez-les dans un ziplock et laissez-le toute la nuit au réfrigérateur.

Préparez vos légumes.

Le lendemain, lorsque vous êtes prêt à cuisiner, grattez la marinade des jarrets d'agneau. C'est pour empêcher les épices de brûler pendant que vous dorez vos jarrets.

Gardez la marinade de côté.

Placez un peu d'huile, suffisamment pour couvrir la surface inférieure du pot et environ une cuillère à soupe de beurre pour un brunissement rapide. Ensuite, entre vos jarrets.

Commencez à tourner quand il s'agit de cette couleur.

Assurez-vous que tous les côtés sont dorés. Cela peut être fait en s'appuyant les uns contre les autres.

Lorsqu'elle est suffisamment dorée, retirez les jarrets ...

... et mis de côté. Je sais, mais non, vous ne pouvez pas encore le manger.

Ensuite, ajoutez tous les ingrédients liquides dans le pot ...

... et ajoutez la marinade mise de côté plus tôt.

Fouetter et bien mélanger les ingrédients pendant quelques secondes tout en maintenant la chaleur à feu doux.

Replacez ces jarrets dans le pot en les arrangeant bien ...

puis les légumes.

Maintenant, fermez le couvercle de l'autocuiseur en suivant les instructions du fabricant. Oui, utiliser la pression permet de réduire le temps de cuisson de 70% et de le laisser cuire à feu doux pendant seulement 30 minutes.

Et en suivant son manuel, je dois le régler sur le numéro 2. Si vous ne croyez pas aux autocuiseurs, vous devrez cuire lentement pendant de nombreuses heures. Je préfère cuisiner vite et manger lentement.

Alors que les autocuiseurs ont des instructions différentes, la qualité joue un rôle important. Quoi qu'il en soit, considérez-le comme un investissement, alors faites des recherches supplémentaires pour optimiser les avantages et la durabilité.

Cette cuisinière exige que, en voyant l'indicateur supérieur monter au 2ème anneau, la chaleur devrait être baissée pour laisser cuire toute seule pendant 30 minutes. Ce qui le rend tout simplement soigné.

Remarquez la différence entre l'indicateur supérieur et la photo précédente de l'autocuiseur?

Regarde maman, cuisine propre.

30 minutes plus tard ... mmm ... viens le chercher!

La sauce est automatiquement prête dans le pot ... Enfin pas complètement. Vous devez encore ajouter de la farine pour épaissir la sauce. Encore une fois, feu doux et fouetter soigneusement. Puis filtrer pour une consistance lisse.

J'ai servi les jarrets avec des pois verts et de la purée de pommes de terre (préparée en attendant que 30 minutes). Maintenant, vous pouvez creuser ...

... après avoir versé la sauce :) Bon a petit et soyez toujours gentil.



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