Comment faire des macaronis et du fromage à partir de zéro



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Cuire les macaronis jusqu'à fermeté. Ne faites pas trop cuire! Drainer. Mettre de côté.

Égoutter les macaronis mal cuits et réserver.

Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre et saupoudrer de farine. Fouetter ensemble à feu moyen-doux, cuire 5 minutes (en fouettant constamment). Ne le laissez pas brûler!

Ajouter la moutarde et le lait. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Fouetter constamment pendant 5 minutes. Réduisez le feu à doux.

Ajoutez du sel assaisonné (c'est mon préféré que j'utilise régulièrement).

Prenez 1/4 tasse de sauce et versez lentement dans l'oeuf battu. Fouetter constamment pour éviter de cuire l'œuf. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Verser le mélange d'œufs dans la sauce; fouetter constamment.

Ajoutez du sel.

Ajoutez du poivre (j'utilise un mélange de grains de poivre et j'en utilise moins pour les enfants).

Mon raccourci! J'utilise un sac entier (6 oz) de fromage râpé italien biologique.

J'utilise un sac entier de 6 oz de fromage cheddar râpé biologique.

J'utilise presque tout un sac de deuxième sac de fromage cheddar râpé biologique. J'en réserve pour le dessus.

Remuer jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.

Je remets les macaronis mal cuits dans une grande casserole puis verse la sauce au fromage.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

Les macaronis sont prêts à manger si vous préférez un plat crémeux.

Saupoudrer le fromage cheddar râpé biologique réservé sur le dessus. Cuire au four à 350 degrés pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Servir! Prendre plaisir!


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