Comment faire cuire des flammkuchen pour le super bol



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Fournitures pour faire de la crème fraiche.

Ce dont vous avez besoin pour deux Flammkuchen

Pour faire de la crème fraiche, mélangez trois cuillères à soupe de babeurre dans une tasse de crème, couvrez d'une pellicule plastique et mettez au réfrigérateur pendant DEUX à TROIS jours jusqu'à ce qu'elle épaississe. Réfrigérer.

La crème fraiche est une crème sure de style européen. Cette recette ne fonctionnera PAS avec de la crème sure, elle caillera.

Coupez le bacon en lanières .......

Faites décongeler la pâte à pain au réfrigérateur pendant la nuit, puis sortez-la environ deux heures avant de commencer. Le pain doit ressembler à ceci, doux et gonflé lorsqu'il est prêt.

Couper l'oignon en deux et trancher en travers en tranches très fines.

C'est assez pour DEUX! 😋

Prêt à commencer

Nous utilisons des pierres à pizza - oui j'en ai cassé une, mais cela fonctionne parfaitement pour remplir la grille du four. Ne jetez jamais rien!

Commencez par diviser la pâte en deux .........

Farinez légèrement votre plan de travail - nous utilisons une grande feuille de silicone, cela facilite les choses.

Rouler la moitié de la pâte en un cercle rugueux

Vous devrez peut-être laisser reposer quelques minutes à mi-chemin si la pâte résiste. Couvrir de plastique pour l'empêcher de se dessécher.

Quand c'est aussi mince, vous avez terminé!

Placez un morceau de papier sulfurisé sur le dessus ........

Et retournez-le ... faites-moi confiance!

Vous pouvez maintenant décoller la feuille de silicone.

Remuez la Crème Fraiche et versez-en la moitié sur la pâte .......

Répartissez-le uniformément sur le tout .....

Râper légèrement la muscade fraîche sur le dessus .....

À propos de ça.

Répartir uniformément les tranches d'oignon .......

Maintenant les morceaux de bacon.

Prêt à cuire!

Glissez le parchemin sur une pelle à pizza ........

Et transférez au four.

Cuire au four à 400 ° F pendant environ 8 minutes (un peu tard avec la photo)

Presque terminé - ne vous inquiétez pas pour les bulles - elles deviennent croustillantes.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit brun et croustillant - puis faites-le glisser sur une grille pendant une ou deux minutes.

Utilisez un coupe-pizza pour couper en carrés et dépêchez-vous d'en obtenir - personne ne vous attendra!

Presque parti et ce n'est encore que le PREMIER TRIMESTRE! Mais..........

C'est pourquoi nous en avons fait DEUX!


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