Comment faire des sandwichs au thé à la salade d'œufs



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Faites bouillir 8 œufs. Étapes de base: placer les œufs dans une casserole avec de l'eau couvrant 1 pouce au-dessus des œufs, porter à ébullition à feu moyen, éteindre la flamme et laisser les œufs reposer 5 à 8 minutes dans l'eau chaude, rincer à l'eau froide, peler.

Coupez les œufs en deux, hachez les jaunes cuits dans un bol (vous les émiettez en gros).

Tranchez et coupez les blancs en dés. J'ai décidé d'organiser le hachage de cette manière parce que je voulais le garder net et je pense que cela donnait une belle texture à la fin.

Ajouter une cuillère à soupe de beurre aux herbes tartiné aux jaunes d'œufs émiettés, plus une pincée de sel et de poivre.

Émincer la tige de céleri. Afin de hacher très finement la branche de céleri, j'ai commencé par des "bûches" très finement tranchées.

Passez votre couteau dans le céleri jusqu'à ce que vous ayez la consistance désirée. Je voulais m'assurer que chaque bouchée était délicate et lisse, alors j'ai haché le céleri uniformément mais je me suis arrêté avant qu'il ne devienne bouilli.

Ajouter l'aneth frais, la mayonnaise et le céleri au mélange de jaune d'oeuf et mélanger à la fourchette.

Pendant que je préparais les œufs, le pain refroidissait dans le congélateur (j'ai lu que cette étape aide à garder le pain ferme pour trancher de jolies formes).

Incorporer les blancs d'œufs hachés et mélanger à la fourchette. Goûtez votre salade et ajoutez au goût: sel, poivre, vinaigre d'estragon (ou votre acide préféré).

Goûtez à nouveau. Ajustez au besoin. Délicieux!

Retirer les croûtes avec un couteau tranchant. Je les ai coupés en tas de 4 tranches pour pouvoir avoir des sandwichs uniformes.

Déposer le mélange de salade aux œufs sur une tranche de pain. J'ai utilisé une petite cuillère pour cette tâche. J'ai probablement ramassé un peu plus de 2T de salade aux œufs par sandwich. (Mon objectif était de les rendre délicats.)

Étalez la salade aux œufs uniformément avec le dos de la cuillère et placez la tranche supérieure en appuyant un peu. Couper en deux dans un sens avec un couteau bien aiguisé (ne pas voir le couteau à travers le sandwich; ça va devenir salissant).

Sandwichs au thé à la salade d'œufs!

Ils ont été un succès à la baby shower! Tout le monde aimait l'aneth et le pain fin rendait les sandwichs attrayants sur le plateau chic que l'hôtesse avait mis en place.

Maintenant que faire avec la croûte ???? Je pense au petit-déjeuner ... des toasts français? Peut-être qu'ils arriveront à mon prochain guide!


Voir la vidéo: Recette Sandwich Tamagoyaki l Facile I Sandwich aux œufs I Cuisine Japonaise Paris04 I egg sandwich


Commentaires:

  1. Thompson

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  3. Saramar

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