Comment faire une sauce caramel au rhum beurrée chaude



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Cette savoureuse sauce au caramel est basée sur le délicieux thé au rhum chaud au beurre de DavidsTea, qui est très addictif et tout autour merveilleux.

Commencez par mesurer 2/3 tasse de crème épaisse et transférez-la dans une petite casserole.

Faites chauffer la crème épaisse à feu doux jusqu'à ce que vous voyiez de petites bulles. Gardez un œil dessus pour qu'il ne bouillonne pas et ne déborde pas.

Pendant que la crème chauffe, mesurez 1 cuillère à soupe de feuilles de thé au rhum chaud au beurre dans une passoire à thé. Placez la passoire dans une tasse à mesurer en verre.

Une fois la crème chaude, versez-la sur les feuilles de thé et laissez infuser 6 minutes. Veillez à ne pas trop tremper ou la sauce finale sera amère.

Retirez la passoire et appuyez sur les feuilles de thé pour obtenir le plus de crème possible avant de jeter les feuilles de thé. Vous devriez avoir environ une demi-tasse de crème. Réservez la crème.

Mesurer une demi-tasse de sucre blanc dans une petite casserole.

Mélangez le sucre avec juste assez d'eau pour le dissoudre (environ 3 cuillères à soupe) et faites bouillir à feu moyen-élevé.

L'eau finira par s'évaporer, ne laissant que du sucre liquéfié. Regardez-le pendant qu'il bouillonne - il commencera à changer de couleur en un brun caramel caractéristique.

Une fois que votre caramel est brun, versez la crème - elle bouillonnera comme un fou, alors soyez prudent.

Incorporer une cuillère à soupe de rhum noir savoureux.

Remuez le mélange pour vous assurer que le caramel se dissout dans la crème. Vous devrez peut-être le remettre sur le feu pour l'aider à avancer.

Une fois dissoute, vous avez une sauce au caramel!

Décantez dans un petit pot et dégustez - c'est excellent sur les sablés, la crème glacée et une cuillère :)


Voir la vidéo: RECETTE SAUCE CARAMEL BEURRE SALÉ Ma gourmandise


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