Comment faire cuire le poulet au curry sec


Pour cuire du poulet au curry sec, rincez d'abord et hachez le poulet en bouchées. Mesurez 3 cuillères à soupe de poudre de curry (viande).

Couper le gingembre en fines lanières, couper les oignons en cubes, 2 cm de bâton de cannelle, 5 cuillères à soupe d'huile.

Coupez plus d'oignons en rondelles, pressez le jus de citron vert de 2 calamansi, oignons nouveaux hachés, salez au goût.

Pour cuire le plat, faites d'abord chauffer l'huile dans un wok, de préférence une poêle antiadhésive. Ajouter le bâton de cannelle, les lanières de gingembre et les cubes d'oignon. Frire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ajouter les morceaux de poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés avec le gingembre et les oignons.

Ajoutez ensuite du sel au goût. Faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit doré.

Ajouter la poudre de curry et faire revenir à feu vif en remuant doucement.

Remuer doucement jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé de poudre de curry. Ajoutez de l'eau chaude. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide sèche et que le poulet devienne tendre.

Ajouter les rondelles d'oignon coupées au mélange de poulet.

Faire sauter jusqu'à ce que les rondelles d'oignon soient bien mélangées au mélange de curry.

Ajoutez enfin le jus de citron vert.

Et quelques oignons de printemps hachés pour la couleur. Remuer rapidement avant de servir.

Placer le poulet au curry sec dans un plat de service et garnir avec plus d'oignons hachés avant de servir. Servir immédiatement avec du riz chaud cuit à la vapeur.

Et tu as fini! Cette recette de poulet au curry la plus basique est également l'une des plus savoureuses. Prendre plaisir! Veuillez accéder à mon blog www.huangkitchen.blogspot.com pour plus de détails.


Voir la vidéo: Poulet au curry


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